Szef / Szefowa Kuchni – Żywienie Zbiorowe

Opis stanowiska

• Samodzielne zarządzanie kuchnią oraz organizacja codziennej pracy zespołu.
• Nadzorowanie pracy personelu kuchennego, szkolenie pracowników i dbanie o rozwój zespołu.
• Tworzenie menu zgodnego ze standardami firmy oraz oczekiwaniami klientów.
• Przygotowywanie potraw z zachowaniem wysokiej jakości i estetyki podania.
• Kontrola kosztów produktów oraz optymalizacja procesów kuchennych.
• Składanie zamówień, prowadzenie gospodarki magazynowej i kontrola stanów magazynowych.
• Współpraca z kierownikiem obiektu w zakresie planowania menu i zarządzania kosztami.
• Nadzór nad przestrzeganiem zasad bezpieczeństwa żywności oraz systemu HACCP.

Wymagania

• Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni, Zastępcy Szefa Kuchni lub podobnym.
• Mile widziane doświadczenie w gastronomii zamkniętej (np. stołówki, zakłady żywienia zbiorowego).
• Umiejętność zarządzania zespołem i organizowania pracy kuchni.
• Znajomość zasad kontroli kosztów oraz gospodarki magazynowej.
• Praktyczna znajomość systemu HACCP.
• Dobra organizacja pracy, samodzielność i odpowiedzialność.
• Kreatywność oraz otwartość na wdrażanie nowych rozwiązań.
• Dbałość o jakość, świeżość i estetykę przygotowywanych dań.

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę (po okresie próbnym).
• Wynagrodzenie 9000–10 000 zł brutto miesięcznie (uzależnione od doświadczenia).
• Pracę od poniedziałku do piątku (sporadycznie również w weekendy).
• Bezpłatne posiłki i napoje podczas pracy.
• Możliwość przystąpienia do:
  • ubezpieczenia grupowego,
  • prywatnej opieki medycznej,
  • pakietu sportowego.
• Szkolenia zawodowe i możliwość rozwoju w strukturach firmy.
• Pracę w stabilnej organizacji i zgranym zespole.